Recette de la galette des Rois

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La galette des rois est l’un des plus célèbre gâteau français que tout le monde apprécie pendant l’Epiphanie !
Plutôt que de l’acheter toute faite, profitez d’un moment en famille pour en cuisinez une ensemble. Les enfants en apprécieront d’autant plus la dégustation !

Pour se faire, munissez vous de :
- 2 pâtes feuilletées déjà prêtes
- 140g de poudre d’amandes
- 100 de sucre
- 2 œufs
- 75g de beurre
- 1 jaune d’œuf et bien entendu la fameuse fève que vos enfants prendront plaisir à choisir et placer une fois la frangipane prête !

Placez dans un premier temps la première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Ensuite, dans un saladier, mélangez votre poudre d’amandes avec le sucre, les 2 œufs et le beurre qui doit être mou. Ce mélange une fois prêt, doit garnir le fond de tarte, avant d’être lui même recouvert de la 2ème pâte feuilletée. N’oubliez pas d’insérer la fève, collez bien les bords entre eux et badigeonnez le couvercle du jaune d’œuf !

Votre préparation est maintenant prête à être enfournée pendant 30 minutes à 200°C (Thermostat 6). Surveillez la cuisson et laissez refroidir votre galette avant de la déguster en famille. Alors qui sera la roi ou la reine de la journée ?
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