Recette des madeleines

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En vacances en famille, inutile de se priver, alors pour faire plaisir à vos enfants, rien de mieux pour le goûter qu’une recette de douceur incontournable comme les madeleines, appréciées de tous!



Pour se faire, réunissez d’abord des moules à madeleines et tous les ingrédients nécessaires pour 6 personnes:

- 3 œufs

- 150g de sucre

- 200g de farine

- 8g de levure chimique

- 100g de beurre fondu

- 50g de lait et selon votre goût un parfum au choix comme 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger par exemple.



Dans une casserole, commencez par faire fondre votre beurre et réservez le pour plus tard.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et y ajouter 40g lait et le parfum de votre choix puis vient le tour de la farine, de la levure, du beurre fondu et du restant de lait.



Après un temps de repos d’un quart d’heure, beurrez vos moules à madeleines et versez la préparation au ¾ avant de les enfourner à 240°C (Thermostat 8) pendant 5 minutes, puis de baisser à 200°C (thermostat 6) et laisser cuire 10 minutes, tout en gardant un œil vigilant sur la cuisson ! Démoulez aussitôt vos madeleines et laissez les refroidir avant de les déguster en famille!



Bon appétit les petits gourmands !


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